Weingarten: Cascante

Vielfälte und Prozentsätze:

46% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot

Gärung:

Zeit: 15 Tage

Temperatur: 28 ºC

Reifung im Fass:

Type Fass: französisch Allier

Zeit im Fass: 9 Monate

Analyse vom Laboratorium:

Alcohol: 13,5%

Säuere: 4,8 g/l

Bleibende Zücker: 1,5 g/l

Abfüllung im Flasche:

Filtrierung: Diatomische Erde und Membran von 0,8 micras.

Datum Abfüllung: 01/10/2003

Zeit im Flasche im Weinkellerei: 1 Monate

Über den Wein:

Rotwein mit purpurroter Farbe als Ergebnis einer gründlichen Mazerierung, der mit seinem Aroma und Geschmack mit Anklängen an konfitiertes Obst angenehm überrascht. Seine Eleganz und Ausgeglichenheit vereinen süße, fruchtige Gerbstoffe und kompakte Gerbstoffe von fein verarbeitetem Eichenholz. Elegant.