Es el intento de Guelbenzu de hacer un gran vino en tierras chilenas. No sólo hemos seleccionado las mejores uvas de cabernet y carmenère, sino que además las hemos elaborado de una manera muy especial

Hemos utilizado el nuevo método & Ganimede: que consiste básicamente en contar con unos depósitos especiales, que permiten una fermentación diferente a todas las realizadas con anterioridad

En esencia es una innovación siguiendo la tradición en la fermentación del vino. Utilizando un nuevo depósito que sin sacar el vino, permite tanto la extracción de las pepitas (tan dañinas para la calidad) así como con la utilización del sistema de by-pass junto a un diafragma invertido en mitad del depósito que permiten la dispersión del orujo, con una cesión homogénea y delicada de las sustancias colorantes y de los componentes extractivos contenidos en el hollejo, premisa fundamental para obtener vinos de gran espesor y aptos para la crianza en barricas

El resultado es un vino audaz, un buen adelanto de lo que nos depara el futuro en tierras chilenas. Es la primera añada que sale al mercado con una composición de 50% cabernet y 50% carmenère, y con 9 meses de barrica de roble americana nueva

La presentación sigue el diseño de los vinos Top de la línea Guelbenzu, es un etiqueta similar a los Lautus y Evos, en color pistacho

Cata: color cereza picota de capa alta. En nariz tiene una intensidad media-alta donde salen los frutos negros y especias de la madera. Es complejo y elegante. En boca es graso, potente y elegante con taninos maduros. Es muy largo y persistente con un post-gusto a caja de tabaco