Partiendo de nuestras propias uvas, y realizando una selección antes de la introducción del vino en barricas de lo que será el Guelbenzu Evo, elaboramos el Guelbenzu Azul que es su hermano pequeño. Es un tinto que podemos disfrutarlo desde el primer momento

En la añada 2001, el Guelbenzu Azul se elaboró a partir de Tempranillo en un 79 %, Cabernet Sauvignon en un 16 % y Merlot en un 5 %. El vino después de las fermentaciones y la maceración, permaneció doce meses en barricas de roble francés de 2, 3 y 4 años de edad

Antes del embotellado se introdujo en tinos de roble Allier de 20.000 litros para su afinamiento

Fecha de embotellado: primeros de enero de 2003

Cata del Vino

Color rojo picota de capa media alta. Nariz vinosa, donde aparece una madera de roble bien ensamblada, con frutos rojos. En boca tiene una entrada corpulenta, con muy buen balance entre frutas y especias. Con una buena persistencia final