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Vinos
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Este nuevo vino de Guelbenzu es el resultado de un pago extraordinario como es La Lombana de Guelbenzu en Aragón, junto a una variedad tan española como el Graciano, que no siempre madura bien, unidos a la conjunción de una de las mejores vendimias de los últimos años:
La tierra
En el extremo sur de La Lombana el pago aragonés de Guelbenzu, una tierra pobre y excepcional, de la época terciaria con 22 millones de años de antigüedad, con hasta un 80 % de pedregosidad, hemos contado con la irrigación necesaria.
La elaboración
A una temperatura de 24 grados, durante 13 días. Con remontados automáticos de 30 segundos cada dos minutos, continuos y muy suaves, buscando obtener la máxima elegancia y finura, sin extraer en exceso para evitar astringencias. Ha permanecido 4 meses en barrica Allier francesa usada.
La Cata:
Color negro profundo con ribete púrpura brillante. En nariz es complejo. Desprende aromas a membrillo, monte bajo, clorofila y frutillos negros. En boca tiene buena entrada, sedoso y elegante, con un tanino bien pulido. Es fresco por su buena acidez y tiene recuerdos a clorofila y frutillos negros.
Vendimia 2006
Invierno frío con semanas de nieblas y temperaturas muy bajas (-9 ºC) lo que hizo que hubiera escarcha. Poco lluvioso 70 mm entre Diciembre-Enero-Febrero, de los cuales 57 mm fueron en Febrero. Marzo seco (solo 5 mm) y moderadamente frío. 32 mm en Abril. Brotación retrasada una semana y nieve en el Moncayo hasta mediados de Mayo. Primer tratamiento contra Oidio y Mildeu semana del 9 de Mayo. Mediados de Mayo mucho calor (hasta 30 ºC) y tormentas con algo de granizo. Finales de Mayo mucho calor (32 ºC) y mucha sequía. Junio con tormentas aisladas y algo de fresco. Hacia el 10 de Julio comienza el riego por goteo en la Lombana. Julio muy caluroso y seco. Agosto en general fresco, 25 ºC mañana y 15 ºC noche y seco. Con alguna tormenta a mediados de Agosto, pero insuficiente. Un verano extremadamente seco, que con el riego adecuado y con la frescura de Agosto ha supuesto que el fruto esté correctamente maduro y con muy buena fruta fresca. Los vinos 2006 tienen la potencia del 2005 y algo mas de fineza, debido en gran parte al Agosto tan suave en temperaturas y a la disponibilidad de riego por goteo
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